SALATA TABBOULEH
Ingrediente
Pentru 3-4 persoane .
- 400 gr. Patrunjel verde
- 200 gr. Rosii
- 120 gr. Ceapa
- 80 gr. Grau zdrobit
- 4 foi Salata verde (pentru ornat)
- 6 gr. Menta uscata
- 4 gr. Sare
- 60 ml. Ulei masline extra virgin
- Fresh de la 2 buc lamai potrivite
Mod de preparare
Se toaca marunt frunzele de patrunjel cu cutitul (nu cu robotul, sa nu devina pasta !), ceapa si rosiile se taie in cubulete mici. Se pune graul in apa rece 3 – 4 minutesi se aseaza impreuna cu patrunjelul, ceapa si rosiile intr-un castron mare. Dupa ce se amesteca usor legumele, se adauga menta, sarea, uleiul de masline si fresh-ul de lamaie si se continua mixarea salatei. Se serveste in castronase mici, decorate cu o frunza de salata verde. Esteo reteta culinara libaneza (arabeasca), foarte racoritoare, plina de vitamina C si … afrodisiaca.